segunda-feira, setembro 04, 2006

Tagliatelle com cogumelos

Ingredientes:
  • Tagliatelle ou esparguete q.b.
  • Azeite
  • Alho q.b.
  • Salsa
  • Cogumelos
  • Natas
  • Sal, pimenta
  • Parmesão ralado q.b.

Modo de preparação:

Levar água ao lume. Quando estiver a ferver juntar a massa e um bocadinho de azeite. Depois de cozida, escorra e reserve.

Entretanto, leve uma frigideira com azeite ao lume e um dente de alho (ou mais consoante a quantidade) juntamente com salsa. Deixe refogar durante 2-3 minutos. Adicione os cogumelos (laminados) e deixe cozer até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta.

Junte as natas ao molho dos cogumelos e deixe cozer durante 2-3 mn. Adicione o esparguete já escorrido e deixe ferver durante alguns mn. para envolver o esparguete no molho.

Sirva, salpicando com parmesão ralado.

quinta-feira, junho 29, 2006