- Tagliatelle ou esparguete q.b.
- Azeite
- Alho q.b.
- Salsa
- Cogumelos
- Natas
- Sal, pimenta
- Parmesão ralado q.b.
Modo de preparação:
Levar água ao lume. Quando estiver a ferver juntar a massa e um bocadinho de azeite. Depois de cozida, escorra e reserve.
Entretanto, leve uma frigideira com azeite ao lume e um dente de alho (ou mais consoante a quantidade) juntamente com salsa. Deixe refogar durante 2-3 minutos. Adicione os cogumelos (laminados) e deixe cozer até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta.
Junte as natas ao molho dos cogumelos e deixe cozer durante 2-3 mn. Adicione o esparguete já escorrido e deixe ferver durante alguns mn. para envolver o esparguete no molho.
Sirva, salpicando com parmesão ralado.